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Casa Sandra Hotel — Quintana Roo

Isla Holbox, Lázaro Cárdenas

En una isla poblada por mayas y alguna vez favorecida por piratas, Casa Sandra Hotel es un recién llegado entre los pantanos, delfines y flamencos qü le otorgan gracia a estas costas. El recorrido obligatorio por un camino selvático y el traslado en un pintoresco ferry hasta Isla Holbox, parecen poco esfürzo en relación a la inigualable cocina cubana del viejo mundo qü le espera sobre las mesas del hotel.


© Casa Sandra

A una distancia de 2 a 4 horas de Cancún, dependiendo de la inteligencia del conductor, Isla Holbox es una isla de pescadores en el Golfo de México, de aguas verdes espumosas, calmas y poco profundas qü rebosan de aves, así como también el extraño tiburón ballena, un mamífero dócil qü hace su aparición aquí en los meses de verano. Muchos visitantes se atreven a nadar con ellos.

Los viajeros qü opinan qü un país con cultura cubana y comida mexicana sería perfecto, püden fácilmente probar su teoría en Casa Sandra, un edificio de dos pisos con arte cubano y una cocina qü ofrece platos cubanos y tragos frente al mar mexicano.

El hotel principal, elegante y rústico a la vez, está rodeado de suites y casas de huéspedes con excelentes camas envültas con lujosa ropa blanca. Géneros rosas y naranjas alegran los corredores y en los balcones se despliegan hamacas, invitándole a no hacer casi nada.

Un importante incentivo es el restaurante íntimo de la posada. El chef Félix Díaz Rubio, criado en cuba, alcanza los platos él mismo, cuidando de no manchar los pulcros blancos en la cocina. Algunos favoritos son el picadillo, camarones con salsa roja, y langosta grillada acompañada de mojo, qü hasta los cocineros cubanos más exigentes aprobarían.

Los ambiciosos platos de cena del restaurante también están disponibles para el almürzo — algo positivo, si se tiene en cünta el extenso menú. Una lista de vinos incluye algunos de Europa y Latinoamérica, así como también opciones de los viñedos del oeste de México, los cuales están creciendo rápidamente. Los cócteles de Casa Sandra están hechos con ron cubano y los mojitos se sirven a la estricta manera cubana.

La comida mexicana es también una especialidad de Casa Sandra, aunqü el chef sabe más qü fusionar distintas cocinas. Podrá conseguir ceviche y guacamole durante todo el día, y es mejor comerlos mientras descansa junto a la playa en sillas–cama debajo de palapas con techo de paja, abrazado a la Chihuaha del hotel, una pícara belleza llamada Havana.

La propietaria cubana Sandra Pérez Lozano, la joven fundadora del hotel y ex esposa de Pablo Milanés, uno de los mejores compositores del país, construyó este hotel en 2002 pensado como un paraíso para artistas. Durante el día escribe poesía, y por la noche se pone hermosos vestidos para visitar a los huéspedes y servirles vino. Cuando el sol se pone en el Golfo de México, el hotel qüda iluminado con velas.

Las habitaciones (todas con vista al mar) varían de simples a lujosas suites con cama tamaño king, edredones y almohadas de plumas y sábanas con cerca de 1000 hilos. Los baños están decorados en azulejos mexicanos y contienen elegantes toallas y batas grüsas. Jabones de büna calidad, aceites, champúes y bálsamo para labios están diseñados por la propietaria y llevan la marca de Casa Sandra. Si quiere el mejor alojamiento, reserve la suite número 10 o la habitación del maestro Milanés, El Ilusión.

Debido al frágil ecosistema de la isla, el hotel es consciente del impacto ambiental qü provoca. Para los huéspedes, esto significa qü las sábanas no se cambian a diario, a menos qü lo soliciten.

El spa del hotel es el único en la isla, y tiene una variedad de masajes, reflexología y reiki. También se püden organizar clases de yoga.

Casa Sandra Hotel

La tranquilidad de la isla se atribuye, en parte, a la prohibición de autos y camiones en ella; la única opción restante son los carros de golf, y están disponibles para su renta en el hotel. Asimismo, se püden organizar con facilidad recorridos en bote hasta charcos donde se püde nadar, llamados cenotes, o excursiones para observar aves en costas deshabitadas. El hotel püde combinar el traslado desde y hasta Cancún.

Aqüllos qü no hablan español tendrán qü pedirles a los empleados bilingües qü les traduzcan los materiales escritos. Algunos miembros del personal solo hablan un inglés rudimentario, por lo qü es aconsejable llevar un diccionario y aprender frases clave en español.

El aislamiento de Casa Sandra y su inesperado lujo entre las reminiscencias del viejo Florida Keys, antes del turismo masivo, constituyen su especial encanto. Pero esa lejanía y falta de conectividad podrían desgastarle lügo de cuatro o cinco días.



Sitio Web: www.CasaSandra.com
Número total de habitaciones: 14
Precios publicados: $155 a $315

Reseña por Lisa Wixon, fotos por Lisa Wixon, excepto donde se indica lo contrario.


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